物联网给食品饮料行业带来了美好的未来

分享到:

大多数人喜欢巧克力,但是越来越多的消费者意识到棕榈油的生产会对环境造成损害,棕榈油是流行巧克力品牌中的一种常见成分。
 
当然,也有不含棕榈油的品牌,但当食品供应链如此复杂时,它们又如何提供这种保证呢?对于食品制造商来说,可追溯性现在是一个非常重要的问题,以至于一些人开始求助于物联网技术,以保证他们销售的产品中成分的来源。
 
3
 
美国零售巨头沃尔玛开始与位于慕尼黑的IBM沃森物联网中心合作,将物联网和区块链技术应用于可追溯性问题。数据点包括来源、农场位置和收获日期,以及包括可持续性措施或农药使用在内的“透明度属性”。
 
对于软件公司The Access Group的产品主管露西·帕门特(Lucy Pamment):食品生产正在受到监督,消费者期望在食品生产的每一个阶段都能追踪。召回食品的共同原因是由于金属或塑料等外来物品从制造、加工或包装机械中污染,或者是清洁剂残留物或食品传播细菌造成的污染。
 
常见的物联网追踪技术是基于RFID标签或环境传感器。但是相机也能起到一定的作用。食品技术专家OAL集团开发了一种基于人工智能的标签和日期代码验证视觉系统。该组织说,这个名为“四月眼”的系统可以降低包装线上人为错误导致的产品召回和紧急产品回收(EPWs)的风险。该公司表示,每分钟可阅读300包,提高了安全性、质量和效率。
 
但可追溯性并不是食品加工部门投资物联网的唯一目标。例如,雀巢已经整合了Telefonica的智能M2M解决方案,这是一个管理和控制物联网通信的平台,以便对咖啡的口味进行更详细的调整。该公司还使用物联网允许远程配置设备和帮助预测维护。
 
工业软件和信息专家PTC还与全球食品制造商合作,以提高工厂效率和提高原材料产量。
 
PTC技术销售副总裁保罗·海姆斯(PaulHaimes)表示,过去20年制造的大多数工厂机器都内置了传感器和控制系统。但它们主要是为不同的目的而设计的,很少与工厂或公司范围内的管理系统连接,并且采用各种各样的协议。PTC软件平台ThingWorx旨在收集这些数据,并将其部署到操作和管理仪表板上。同时,它使用分析,在食品加工的情况下,可以提高交付给工厂的原材料的产量。
 
2
 
影响产量的是离散的,通常是无法检测的数据。我们在机器学习中所做的就是试图了解是什么因素导致我们从原材料中得到的产品的质量和数量发生了变化。
 
根据PTC法国首席执行官奥利维尔·赫特林(Olivier Hertelin)的说法,食品工业部门最初并不需要PLM解决方案,比如我们开发的解决方案。但是今天,他们表达了对工业制造过程自动化的强烈需求。
 
这只是个开始。随着新一代物联网设备的投产,数据量将不断增加.同时,消费者将要求在环境、道德和社会影响方面提供更多的食品来源证据。投资于物联网的食品制造机构现在将更好地受益于这些趋势。

 

继续阅读
什么是智能传感器?

硅微电子技术的成熟使得在单个芯片中实现复杂结构的微电子机械系统成为现实,也给传感器的微型化提供了基础。同时采用 IC技术将信号处理和控制电路集成到单个芯片中 ,大大提高了传感器的性能并扩展了传感器的功能 ,即实现所谓的智能化。

霍尔效应传感器的“奥妙”

霍尔效应开关和仪器级传感器在工业应用中正变得越来越普及,如今产品和制造工艺设计师可以选用高度集成的各种霍尔效应器件。虽然在需要哪些规范以及磁场测量方面总的来说仍有许多困惑,但这些器件已被证明应用起来相当简便。

适用于物联网的几种常见无线连接技术介绍

物联网应用已经深入我们生活,方方面面都能出现物联网项目应用.那么,物联网无线连接技术有哪些呢?与小R一起看看把!

传感器助力医疗,抗击疫情

突如其来的新型冠状病毒感染引发的肺炎疫情席卷而来,牵动着全国人民的心。但很庆幸,当今的医疗技术和医疗水平已经得到长足的进步,作为疫情各种数据采集的基础技术与核心部件,传感器的关键作用无可比拟。今天我们便来细数传感器在此次疫情的三大类应用。

传感器在数字化之年有哪些趋势?

在数字经济大环境下,随数字化、人工智能、物联网等新技术推动,全球迎来了 2020 年数字之年,如何踏上数字化道路是每家企业都必须思考的问题,其中,传感器在企业向数字化转型升级时发挥巨大作用,那么,它在数字化之年将有哪十大发展趋势?